直売所では待望の地元産のアスパラガスの入荷がはじまりました！

旬のはしりの今の時期は瑞々しく柔らかな食感が楽しめます。
昨日はさっと炒めて塩胡椒だけ、で食べてみたのですが、
アスパラの水分がジュワッと広がってそれだけでももう〜十分美味しかったです。
アスパラは下か1/3くらいのところは皮が少し硬いので、ピーラーで剥いてあげるとより食べやすくなります◎

アスパラのおとなりに映っている、豆乳とお味噌でつくったマヨネーズ”ほぼマヨ”につけて食べるのもとってもおすすめです。
ほぼマヨは動物性素材不使用。さっぱりしている中にもコクがあり、無心で食べちゃう美味しさです…。

地元産のアスパラ、ほぼマヨは立川市の直売所”地元農家のとれたて野菜のーかる”で販売中です。
お近くにお立ち寄りの際にはぜひお越しください！
text：Yumena Inoue