東京都八王子市で稲作、養豚、野菜の生産などを行っている澤井農場さんの米粉クッキー。

お店でも人気でまとめてたくさん買われていく方もよくいらっしゃいます。化学肥料を使わない自家製の米粉を使った優しい甘さが人気です。

澤井農場では「環境保全型農業」に力を入れ、稲作では水田に合鴨を放す合鴨農法を行っています。合鴨を放すことで害虫や雑草を食べてもらい農薬の使用を抑え、排泄物が稲の養分になるため化学肥料も使用しません。

そんなお米から作られる米粉を使った米粉クッキー。お味も色々でココア、紅茶、コーヒー、バニラなど。

どれもサクサクほろほろとした食感がおいしいです。ぜひおためしください！

text：Kae Suzuki