直売所・初夏の人気野菜といえば、枝豆とトウモロコシ！なのですが、これらの旬はこの辺では6月。
暑くなる７月以降は、グッと作りにくくなります。

そんな中、国分寺の榎戸さんの枝豆の畑を見学させていただきました。

枝豆がたわわになってました。もうすぐとりどき。

枝豆の栽培はとても奥深い世界で。いろいろなこだわりが詰まっていて、とてもおもしろい。
詳しくは、西国分寺駅構内にある「にしこくマルシェしゅんかしゅんか」（https://www.instagram.com/shunkashunka2459/?hl=ja）で配布している「Nishikoku Times」の7月号をご覧ください！

ピークは過ぎても、いろいろな工夫を施しながら8月中くらいまでは誰かしらが栽培してくださる新鮮な枝豆。店頭で見かけたらぜひお手に取ってみてください！

text：Yusuke Shibuya