国分寺の栗原さんから春の新じゃがが出始めました！この辺りだと、最も早い人でゴールデンウィーク明けくらいから入荷がスタートします。

新じゃがのみずみずしさって、なんだかうれしくなるものですよね。一方で、収穫後しっかりと寝かしたひねのジャガイモも甘み・旨みが増して、おいしいものです。少しシワシワになったくらいが甘みMAXな気もします。

ということで、春の新じゃが、貯蔵のひねジャガイモどちらも味わいが違って美味しいです。少し意識して選んでもらえると、販売しているものとしてはうれしいです。

text：Yusuke Shibuya