11月に入り、この辺りではいよいよ野菜がたくさんとれる時期に突入してきました。
こちらは、立川の集荷カー。繁忙期には2回集荷するのですが、1回目はこんな感じで野菜がギッシリ。

横から見てもパンパン

これらの野菜をお店におろしたら、２便目に出発。
1日に2回農家さんのところへ集荷にうかがい、とれたての新鮮な野菜をたくさん集めてきます。
同じように国立・国分寺でも集荷の車が走っています。
そしてそれらは、私たちの直売所はもちろん、飲食店や区内のスーパーにもお届け。

この「集荷業務」が縁の下の力持ちとなって、私たちのお店は日々の営業を行えるのです。

text：Yusuke Shibuya