はたけしごと体験第三弾！
今回も川名桂さんのNeighbor’s Farmに伺いました。ハウスに入るとズラーっと実ったミニトマト！綺麗に色づいて収穫も始まっています。今回もミニトマトの風通しを良くするための葉かきをさせてもらいました。
前回は手でポキポキ折って作業しましたが、今回はナイフを使っての作業！
前回同様、下から3枚葉っぱを取っていきます。
トマトの幹も枝も太くなっていて、ナイフで葉っぱを落とすのにもしっかり力がいります。

（↑作業に使ったナイフ）

教えていただいたポイントは、なるべく脇芽の跡ごと葉を取ること。跡を残すとそこから脇芽が出てきてしまうそう。
また、葉っぱ同士が絡まっていて、トマトがなっている枝を間違えて切ってしまわないように気をつけて作業します。
葉っぱ1枚が大きいので、3枚取るだけでも見た目が変わって風通しが良さそうに…！

（↑葉かきの前）

（葉かきの後。風通し良さそう〜！）

同じ作業でも、野菜の生長過程で使う道具や方法が変わっていくのを実感できました。
くにたちのしゅんかしゅんかにも並びはじめた川名さんのカラフルミニトマト。
樹上完熟でひとつひとつ味がしっかり。お店で見つけたらそちらもぜひ食べてみてくださいね。

text：Tomoko Kanke