5月22日(日) の農いく！では立川市・あみちゃんファームでエディブルフラワーの収穫体験をおこないます。
（エディブルフラワーとは食用に栽培された”食べられるお花”のことをいいます。）

それに合わせてエディブルフラワーのつかいかたをいくつかご紹介させていただきたいと思います。
エディブルフラワーを食べるのは初めて！どうつかったらいいかわからない！という方も、
ぜひいろいろな食べ方に挑戦してみてくださいね♪

【お手軽だけど特別感いっぱい◎サラダにトッピング】

いつものサラダにエディブルフラワーをトッピングしてあげるだけでパッと食卓が華やかに。
見て楽しい、食べて楽しいサラダができあがります。

【皮から透けるお花が華やか♪生春巻き】

水またはぬるま湯で戻したライスペーパーの上にエディブルフラワーを置いて、
お好みの具材をさらにその上にのせてくるくる巻いて。
皮から透けて見えるお花がとても華やか〜！

【贈り物にもかわいい！クッキー】

焼く前のクッキー生地にエディブルフラワーをぽんっとのせて。
退色が気になる方は焼きあがったクッキーにアイシングやチョコを塗ってその上にのせてあげると◎

【おうちでカフェ気分♪ゼリーやパフェ】

クラッシュしたゼリーの中にエディブルフラワーを入れたり、ゼリーやパフェの上にのせてあげるたりするだけでかわいらしいカフェ風デザートが完成！

華やかなお花たち、ぜひ思い思いの食べ方でお楽しみください◎

text：Yumena Inoue